Стаж: 10 лет 6 месяцев 13 дней
Спасибо:10710 / 4 Сообщения: 14397
Пол: Не указан
Достижения: 2
Кулинария
Формат: PDF, OCR без ошибок Автор: Л. А. Маслов Год выпуска: 1958 Жанр: Кулинария Издательство: Госторгиздат Язык: Русский Количество страниц: 296 Описание: Совершенно шикарнейшая книга! По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. А шикарность этой книги в том, что подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т. п. ), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало.