Стаж: 12 лет 7 дней
Возраст: 32
Спасибо:174 / 3 Сообщения: 55 Откуда: Шаранга
Пол: Не указан
Достижения: 1
Год выпуска: 2012 Тематика: Заточка ножей Жанр: Видеоурок Язык: Русский Перевод: Профессиональный (одноголосый)
Описание: Господин Кодзи Хаттори (Koji Hattori), президент компании Масахиро (Masahiro)- лидера японского рынка по производству профессиональных поварских ножей любезно согласился провести мастер-класс по профессиональной ручной заточке кухонных ножей на японских водных камнях. Сорокаминутная видеозапись состоит из четырех разделов: - как правильно держать нож при заточке; - как точить ножи европейской формы; - как точить традиционные японские ножи; - обсуждение некоторых часто задаваемых вопросов о японских водных камнях, об ошибках, допускаемых при заточке на них. Невероятное обаяние и доброжелательность господина Хаттори, простота изложения материала, и наглядная демонстрация приемов заточки делают этот фильм понятным и полезным как для любителей, так и для профессионалов.
Добавлено: 22 окт 2013 
