Стаж: 12 лет 29 дней
Спасибо:65535 / 0 Сообщения: 154823
Пол: Не указан
Что на палочке?
Год выхода: 2011 Жанр: Документальный фильм Продолжительность: 00:50 Страна: Россия Производство: ТК "Профи-ТВ" Перевод: Не требуется Описание: Москвич Игорь Васильев купил торт-мороженое, но дома выяснилось, что торт прокис. "Как может испортиться замороженный продукт"? - подумал Игорь и отнес странное лакомство обратно в магазин. Но продавцы отказались вернуть деньги за испорченный продукт: ведь срок годности у него еще не истек. И тогда Игорь обратился в программу "Среда обитания". Чтобы разобраться в проблеме, наш корреспондент устроился на работу в один из ларьков, где продают мороженое. Ждать разгадки пришлось недолго: в палатке отключилось электричество. Через три часа в неработающем холодильнике растаяло мороженое. На следующий день история повторилась. Понятно, что в таких условиях молочному продукту не выжить.
И не молочному – тоже. Оказывается, не все мороженое делается из молока. Чтобы снизить себестоимость продукта производители научились делать его на растительных жирах: на кокосовом, пальмовом и рапсовом масле. В Америке этот продукт называется мелорин. Если в нашей стране назвать мороженое "мелорином" - покупать его никто не будет. Узнать, из чего сделано мороженое, легко. Надо внимательно – с лупой - прочитать текст на этикетке. С лупой - потому что производители информацию о составе пишут таким мелким шрифтом, что его даже в очках сложно разобрать.
Рожденные в СССР помнят вкус настоящего мороженого. Сейчас на прилавках появилось похожее на него ретро-мороженое – с ностальгическими названиями: "Как в детстве", "48 копеек", "СССР". Мы решили выяснить – действительно ли это "то самое" мороженое. Специально для нас хладокомбинат приготовит два вида пломбира: по рецепту 1946 года и по рецепту 1985 года. Современный пломбир мы купим в магазине. И все три образца отправим на дегустацию на ВВЦ - в парк аттракционов. Дегустировать мороженое будут простые посетители. А мы посмотрим, какое мороженое понравится им больше.
Как в летнюю жару избежать опасности – не купить мороженое со стафилококком, сальмонеллой и кишечной палочкой? Как не отравиться химическими добавками и не нарваться на продукцию подпольных цехов? Как выбрать настоящее мороженое? Об этом в фильме "Среда обитания. Что на палочке?" расскажут производители мороженого, ученые-физиологи и эксперты из Молочного союза России, полицейские. Дополнительно: Сатрип со спутникового канала Первый канал! Качество: SATRip Формат файла: AVI Видео кодек: DivX Аудио кодек: MP3 Видео: 704x448 (1.69:1), 25 fps, DivX Codec 5.x or 6.x ~1502 kbps avg, 0.21 bit/pixel Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
Добавлено: 04 окт 2013 
